Le novità del menù di questa estate:
NERO CRUSCO:
Base provola di Agerola, all’uscita dal forno peperone crusco croccante di senise, terra di olive taggiasche, salsiccia di maiale nero casertano, olio evo salentino spremuto a pietra e basilico fresco. Guarda il nostro Reel su instagram (clicca qui)
RICCIA:
Focaccia condita all’uscita con scarola riccia, pomodorini gialli del Vesuvio, bocconcini di bufala DOP, zeste di limone con spremuta finale e olio evo salentino spremuto a pietra.
Nel nuovo menù estivo ritornano:
VESUVIO:
Pesto di basilico fresco preparato dai nostri chef, fior di latte di Agerola, pomodorino giallo del Vesuvio, salsiccia di maiale nero casertano e all’uscita zizzelle di bufala DOP.
(È stata anche la pizza che abbiamo portato come specialità al Napoli Pizza Village, oltre a Margherita e Marinara. La scelta è ricaduta su questa anche perchè l’evento si è tenuto sul lungomare Caracciolo, con stand vista appunto Vesuvio)
ITALY:
Montanara fritta e poi asciugata al forno. Rucola selvatica, pomodoro datterino rosso, datterino giallo, stracciata di bufala e olio evo salentino spremuto a pietra.
CIURI':
Provola di Agerola, salame napoletano e fiori di zucca. All’uscita dal forno ricotta di bufala a ciuffetti e un pizzico di pepe nero macinato.
NERANO:
Fior di latte di Agerola, vellutata di zucchine, chips di zucchine fritte, Provolone del Monaco DOP e basilico fresco.
CETARIA:
Fior di latte di Agerola, pomodorini gialli, filetti di alici di Cetara, olive nere di Gaeta, gherigli di noci, basilico fresco, olio evo salentino spremuto a pietra.
WHITE LIGHT:
Fior di latte di Agerola, bresaola nostrana IGP, pesto di rucola selvatica e crema di stracchino fresco. (Pizza proteica)
CIUMMO:
Provola di Agerola DOP, pomodorino datterino saltato in padella, peperoncini del fiume freschi e maialino nero casertano.
A parte tutte le nostre pizze tradizionali che continueranno ad essere presenti nel nuovo menù estivo, anche lei sempre tra le più richiesta ci sarà, disponibilità limitata.
ESSENZA:
Fior di latte di Agerola DOP, pomodorini secchi, pesto di basilico fresco. All’uscita dal forno olio evo salentino spremuto a pietra e burrata intera pugliese al centro pronta per un esplosione di gusto.
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